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☆「介護食」について学び、実習しました☆

2017年11月7日
 
草津総合病院連携事業として
 栄養部の先生方に、介護食について
分かりやすく、作りやすく、
その上に美味しく栄養価の高い4品を
教えていただきました。
  
  ・白菜ロール
  ・ブロッコリーのおからサラダ
  ・ミルク豚汁
  ・豆腐白玉みたらしあん

文明の利器・・・
 フードプロセッサーやミキサーを駆使し
切り方や味付けを工夫し
目からうろこの介護食ができ上がりました。


 
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~噛みにくい人・むせやすい人・飲み込みにくい人~
タイプはいろいろありますが・・・
個人の嗜好に合わせて、季節感を大事にし、
美味しそうな彩りを心がけることが大事ですね  
  
  楽しく食べる=安全に食べる

長寿国日本・・・介護食も重要な食ですね

 ~参加者の皆さんの声~
 介護食は美味しくないというイメージが変わった
 さすがに食べやすい、のどの通りがよい
 思っていたより簡単にできる

皆さんに、喜んでいただき、有意義な教室と
なりました。






 
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